{"id":8635,"date":"2026-07-20T18:50:36","date_gmt":"2026-07-20T16:50:36","guid":{"rendered":"https:\/\/expoflamenco.com\/revista\/?p=8635"},"modified":"2026-07-20T18:50:36","modified_gmt":"2026-07-20T16:50:36","slug":"maui-de-utrera-la-vida-es-mas-de-fast-food-que-de-olla-expres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expoflamenco.com\/revista\/maui-de-utrera-la-vida-es-mas-de-fast-food-que-de-olla-expres\/","title":{"rendered":"Maui de Utrera: \u00abLa vida es m\u00e1s de fast food que de olla expr\u00e9s\u00bb","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"

En la pasada primavera sali\u00f3 del horno el nuevo y suculento trabajo discogr\u00e1fico de Maui de Utrera<\/strong>, a quien no podr\u00edamos clasificar en un g\u00e9nero musical concreto. Precisamente, este es uno de los elementos que m\u00e1s definen su mensaje, para la construcci\u00f3n de un relato innovador y \u00fanico, llenito de matices, sabores e ingredientes que hacen de esta artista un ser que no se parece a otro.<\/p>\n

Maui propone un gran fest\u00edn en Cari\u00f1o, p\u00e1same el pan<\/em><\/strong>, su sexto trabajo discogr\u00e1fico, en el que expone una serie de temas que \u201cen el fondo son palos del flamenco\u201d llenos de \u201ccomp\u00e1s y \u00e1ngel\u201d. Hay un gran trabajo previo, pues habr\u00eda que recordar que la sobrina de Bambino<\/strong> lleva girando por numerosos espacios con su espect\u00e1culo Verm\u00fa y Potaje<\/em>, show en el que cocina delante de un p\u00fablico que luego prueba el resultado final mientras la cocinera, ella misma, ha dibujado una serie de paisajes sonoros \u00fanicos y apetecibles.<\/p>\n

Tan creativa como exigente consigo misma, reconoce \u201cque en este trabajo me encuentro satisfecha plenamente y, despu\u00e9s de unos meses, estoy muy contenta por lo publicado. Siempre te quedas pensando en qu\u00e9 podr\u00edas haber mejorado, pero en este caso no me lo planteo\u201d. Maui es experta en desenvolverse en el mundo de la ficci\u00f3n, el universo de la imaginaci\u00f3n y \u201cah\u00ed es donde estoy a salvo, es mi espacio. Soy un ser extraordinariamente sensible y aqu\u00ed me comporto como la ni\u00f1a que quiero ser\u201d. Ha tenido un gran \u00e9xito con su Verm\u00fa y Potaje<\/em>, \u201cuna propuesta en la que me hago preguntas delante de la olla y pienso que el guisar y el amor van de la mano. El guiso es un t\u00e9rmino m\u00e1s nuestro, te permite corregir, disfrutar del proceso, no tener prisas\u2026 Lo que le hace falta a cualquier relaci\u00f3n sentimental. Siempre digo que donde hay guiso no hay thermomix. Pens\u00e9 por tanto profundizar sobre ese asunto en este disco\u201d.<\/p>\n

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\u00abEl potaje siempre ha servido para unirnos en casa, hasta de madrugada, y continuaba la fiesta. La olla es lo m\u00e1s gitano que hay, ha sido centro de convivencia y celebraci\u00f3n. Como el fuego, que se cre\u00f3 para cocinar y para calentar, y alrededor de ellos hemos crecido\u00bb<\/em><\/p><\/blockquote>\n

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\"Maui<\/a>
Maui de Utrera, con la tostadora. Imagen promocional del \u00e1lbum ‘Cari\u00f1o, p\u00e1same el pan’. Erregiro.<\/figcaption><\/figure>\n

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Al escucharlo, el espectador, dice, \u201cllega a meterse en paisajes culinarios con texturas, m\u00e1s o menos calientes\u2026 Quer\u00edamos fotografiar historias de amor partiendo de la cocina, y que adem\u00e1s le entre hambre\u201d. Todo ello lo hace con mesura, con una meditaci\u00f3n previa, a comp\u00e1s y, sobre todo, sin correr. Es, seg\u00fan ella, uno de los males de esta sociedad, pues asegura que \u201cla vida es m\u00e1s de fast food<\/em> que de olla expr\u00e9s\u201d, y de ciertos radicalismos. \u201cNo es tampoco tan sano querer comer tan sano, que si los carbohidratos, que si las intolerancias… Todo por mantener un f\u00edsico\u201d.<\/p>\n

Si hay algo que nos haga reposar de este disco son sus letras, pensadas para transmitir, para comunicar, para hacer sentir, para envolver al oyente en un sinf\u00edn de matices sabrosos. T\u00edtulos como Tataki de ti, Mi Yemita Fr\u00eda<\/em> o Sopa de Estrellas<\/em> son algunos de los que rezan en este trabajo de catorce cantes\/canciones con sus correspondientes entremeses. Las letras son claves, pues dice que \u201cen las cosas del sentir, yo prefiero los grumitos a un amor de thermomix\u201d. Una cocinera de Utrera no puede guisar como una de Manhattan, por eso el \u201c\u00e1ngel\u201d es fundamental en todo esto: \u201cEs como la \u00faltima capa con la que embadurnar la receta. Es un ingrediente principal y no hay que definirlo como humor, sino como \u00e1ngel\u201d.<\/p>\n

En este proceso ha compartido, sobre todo, mesa y mantel con Pablo Mart\u00edn Jones<\/strong> y con Diego Pozo<\/strong> (El Rat\u00f3n de los Delincuentes), cocineros claves para llegar al resultado final por \u201csu generosidad total. Ninguno ha querido destacar, sino que han sido mostrado much\u00edsima calidad profesional y sonora. No se conoc\u00edan y este disco los ha unido. Han maridado perfectamente y han conseguido hacer sonar mis pensamientos\u201d.<\/p>\n

El fuego siempre ha estado encendido en la casa de Maui. \u201cEl potaje siempre ha servido para unirnos en casa, hasta de madrugada, y continuaba la fiesta. La olla es lo m\u00e1s gitano que hay, ha sido centro de convivencia y celebraci\u00f3n. Como el fuego, que se cre\u00f3 para cocinar y para calentar, y alrededor de ellos hemos crecido\u201d, comenta. La sole\u00e1, dice, que \u201ces como un pucherito calentito, con su caldito y sus condimentos, que te pone bien el cuerpo pero te hace llorar\u201d. \u00bfY no le har\u00eda falta un puchero a Donal Trump<\/strong>?, pregunto. \u201cYo le pondr\u00eda mejor un tofu, pero s\u00ed, le har\u00eda falta alg\u00fan puchero para que pueda transformarse, sentarse a la mesa con gente buena como las de Jerez con ese arte y aprenda a sacar lo mejor de la vida. Es dif\u00edcil que una persona con esa ra\u00edz cambie sus ramas, pero conf\u00edo en la trasformaci\u00f3n\u201d. Bromea y finaliza. \u2666<\/p>\n

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La artista ofrece en ‘Cari\u00f1o, p\u00e1same el pan’ un men\u00fa degustaci\u00f3n en el que el \u2018\u00e1ngel\u2019 est\u00e1 muy presente e invita al espectador a disfrutar de una suculenta sobremesa llena de comp\u00e1s. \u00abDonde hay un guiso no hay thermomix, donde hay amor no debe haber prisas\u00bb, dice. <\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"author":34,"featured_media":8636,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard","override":[{"template":"3","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar-narrow","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_reading_time":"1","post_reading_time_wpm":"250","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"1","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_popup_post":"1","show_comment_section":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"1"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0","subtitle":"La artista ofrece en 'Cari\u00f1o, p\u00e1same el pan' un men\u00fa degustaci\u00f3n en el que el \u2018\u00e1ngel\u2019 est\u00e1 muy presente e invita al espectador a disfrutar de una suculenta sobremesa llena de comp\u00e1s. \u00abDonde hay un guiso no hay thermomix, donde hay amor no debe haber prisas\u00bb, dice."},"jnews_primary_category":[],"jnews_override_bookmark_settings":{"override_bookmark_button":"0","override_show_bookmark_button":"0"},"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":{"view_counter_number":"0","share_counter_number":"0","like_counter_number":"0","dislike_counter_number":"0"},"footnotes":""},"categories":[38,130],"tags":[58,7755,2772,7754],"class_list":["post-8635","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-en-portada","category-entrevistas","tag-cantaora-flamenca","tag-carino-pasame-el-pan","tag-entrevista-flamenca","tag-maui-de-utrera","pmpro-has-access"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t