{"id":3152,"date":"2025-06-30T20:13:58","date_gmt":"2025-06-30T18:13:58","guid":{"rendered":"https:\/\/expoflamenco.com\/revistanew\/el-potaje-gitano-de-utrera-desde-la-cocina\/"},"modified":"2025-06-30T20:13:58","modified_gmt":"2025-06-30T18:13:58","slug":"el-potaje-gitano-de-utrera-desde-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expoflamenco.com\/revista\/el-potaje-gitano-de-utrera-desde-la-cocina\/","title":{"rendered":"El Potaje Gitano de Utrera, desde la cocina","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"

Todav\u00eda tengo el cuerpo cansado de lo que vivimos el s\u00e1bado 28 de junio en Utrera con motivo del Potaje Gitano<\/a>, que celebr\u00f3 sus 69 ediciones y que tuvo a Pitingo<\/strong> como principal atractivo en una noche de much\u00edsima calor, aunque esto \u00faltimo no es que sea nuevo. Suele ser una noche t\u00f3rrida, aunque llegada la madrugada a veces uno se ha tapado con el mantel. En este caso, nada de nada, calor de principio a fin.<\/p>\n

En Desde Dentro, <\/em><\/strong>nuestro blog, os voy a contar algunas cosillas que se alejan de lo meramente art\u00edstico. Para ello tienen ustedes un profundo, extenso y profesional comentario cr\u00edtico<\/a> de nuestro compa\u00f1ero Kiko Valle<\/strong>. En estas l\u00edneas quiero, como vengo haciendo en esta secci\u00f3n, ser un narrador testigo y acercar al lector aspectos que se escapan de la mirada de todos. Este a\u00f1o no se esperaba colgar el no hay billetes, no exist\u00eda esa expectaci\u00f3n como en otros a\u00f1os, y eso que el cartel apostaba por nombres como el de Aurora Vargas<\/strong>, que recibi\u00f3 el homenaje en 2023 ante la ausencia de Pansequito, o El Pele<\/strong>, otro de los nombres propios de los \u00faltimos veinte a\u00f1os de festival y que recibi\u00f3 el galard\u00f3n en 2021 (realmente fue en 2020, pero con la pandemia se llev\u00f3 al siguiente a\u00f1o). Otro ingrediente a resaltar, la presencia de Juana Amaya<\/strong>, baile del que gusta en Utrera y a sus gitanos. Andr\u00e9s Barrios<\/strong>, el pianista utrerano flamenco que se form\u00f3 en el cl\u00e1sico y versiona con la m\u00fasica urbana, compone y canta, disfruta, fue el encargado de abrir plaza.<\/p>\n

Cuando llegu\u00e9 el reloj marcaba las 9 de la noche y la temperatura segu\u00eda acerc\u00e1ndose a los 40\u00baC. Los t\u00e9cnicos de sonido e iluminaci\u00f3n mostraban sus rostros quemados por el sol, as\u00ed como los miembros de la organizaci\u00f3n, quienes aseguraban que \u201cla sensaci\u00f3n t\u00e9rmica a las cinco de la tarde era de 50 grados\u201d. Todo este esfuerzo no ha de pasarse por alto, ya que este festival, el decano de los festivales, tiene un car\u00e1cter ben\u00e9fico y puede decirse que el 80 por ciento de los que lo hacen posible no tienen \u00e1nimo de lucro.<\/strong><\/p>\n

Algunos artistas hab\u00edan probado sonido a las seis de la tarde. Juana Amaya, por ejemplo. Cuando sali\u00f3 a bailar a las dos de la madrugada mostr\u00f3 cierto hartazgo, aunque lo hizo con mucha elegancia y hasta una sonrisa. \u201cLlevo ah\u00ed muchas horas, con mucha calor\u201d, para luego emplearse a fondo en un baile deslumbrante y pleno de emociones. \u00abVamos a tener que plantearnos que se pruebe sonido la noche antes, esto es inhumano\u201d, me coment\u00f3 alg\u00fan t\u00e9cnico. El piano de Andr\u00e9s Barrios presid\u00eda el escenario, a pesar de esa calor que tanto afecta al sonido. Disfrut\u00f3 tanto, junto a su equipo, que contagi\u00f3 esa alegr\u00eda al p\u00fablico de su tierra.<\/p>\n

Para el que no haya ido nunca al Potaje, debe saber c\u00f3mo se vive esa noche en ese enorme patio del colegio Salesianos de Utrera. Hay una fila presidencial de mesas en las que est\u00e1 el homenajeado con su gente, la Hermandad con sus invitados, autoridades y patrocinadores, la prensa y algunos invitados concretos m\u00e1s. All\u00ed nos sirven comida y bebida durante toda la noche. Una valla separa al resto de mesas distribuida por el patio. Los comensales se sientan, reserva previa, y sacan de sus neveras \u2013las t\u00edpicas de playa\u2013 bolsos y cestas, tapitas y refrescos, vinos y m\u00e1s tarde lo que encarte. La gente se lo pasa bien y disfruta, por eso quiz\u00e1s no se le hace tan largo el desarrollo del festival.<\/strong><\/p>\n

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\u00abEl Marsell\u00e9s\u00a0estaba por all\u00ed con Antonio Moya y pas\u00f3 lo que ten\u00eda que pasar. En el pasillo del colegio, quiz\u00e1s la zona de m\u00e1s calor del complejo educativo, nos quedamos de fiesta para escuchar a Mari Pe\u00f1a, a Iv\u00e1n Carpio, Manuel Ta\u00f1\u00e9, al propio Antonio Marsell\u00e9s, bail\u00f3 Fernando Jim\u00e9nez, Jos\u00e9 Malospelo\u2026 Est\u00e1bamos a gusto, compartiendo la fiesta de forma tan democratizada que hasta los que no sab\u00edan tocar las palmas las tocaban\u00bb<\/em><\/p><\/blockquote>\n

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\"Pitingo,<\/a>
Pitingo, Antonio Marsell\u00e9s y Juan Garrido. Potaje Gitano de Utrera, 28 junio 2025.<\/figcaption><\/figure>\n

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Aurora Vargas me dec\u00eda \u201csobrino, esmeraci\u00f3n<\/em>\u201d, con ese arte tan suyo refiri\u00e9ndose a que me motivara en las palabras que le iba a dedicar al presentarla. Ya estaba ella prepar\u00e1 abajo del escenario, con su gente, cual matriarca, para bordar nuevamente una obra de arte esc\u00e9nica. Solo quiero destacar que las cerca de dos mil personas del p\u00fablico guardaron silencio durante un momento en el que Aurora se alej\u00f3 del micro y su voz, absolutamente clara, lleg\u00f3 hasta el \u00faltimo rinc\u00f3n. \u00a1Viva Utrera! \u201cTata, el traje parece amarillo debajo del escenario y arriba es m\u00e1s verde\u201d, le dije. \u201cEs color lima, muchacho\u201d<\/strong>, me contest\u00f3 con donosura.<\/p>\n

En el momento del homenaje todo son nervios, el protocolo va cambiando seg\u00fan aparecen invitados, pero finalmente todo sale bien. Este a\u00f1o tengo que dar la enhorabuena a los intervinientes, pues han sido claros, cortos y sentimentales. Los 600 a\u00f1os del Pueblo Gitano en Espa\u00f1a traz\u00f3 una gu\u00eda en el discurso de todos los participantes. El Hermano Mayor de la Hermandad de los Gitanos de Sevilla<\/strong> nos acompa\u00f1\u00f3 en ese momento. \u201c\u00a1Qu\u00e9 nombre m\u00e1s gitano tiene el alcalde de Utrera, Curro Jim\u00e9nez!\u201d, coment\u00f3 Pitingo, quien pidi\u00f3 un peque\u00f1o descanso para poder cambiarse de ropa y preparar su actuaci\u00f3n.<\/p>\n

Mientras tanto, se reparti\u00f3 el potaje, literal, para que los all\u00ed presentes le hincaran el diente. Hay muchos que no les da miedo el calor ni las horas. Se comen hasta el plato del vecino.<\/strong> En los camerinos (las clases del colegio) se respira un ambiente de hermandad, de buenos amigos, abrazos y besos. La organizaci\u00f3n es muy exigente con eso, con controlar todo el que puede acceder a la zona donde est\u00e1n los artistas. No es un despiporre, y eso es un acierto.<\/strong><\/p>\n

Pitingo se adue\u00f1\u00f3 del escenario sin tener ninguna prisa, recorriendo su obra desde el relato m\u00e1s flamenco, por sole\u00e1 o fandangos, hasta su perfil m\u00e1s innovador. Un tr\u00edo de voces de soul puso la nota de color, el contrapunto y, por qu\u00e9 no decirlo, la imagen de la noche. Todo el p\u00fablico encendi\u00f3 la linterna del m\u00f3vil para hacer los coros a t\u00edtulos como Killing me softly with his song. <\/em>Como ya se iba acercando el final de la actuaci\u00f3n, me coloqu\u00e9 al lado del escenario para seguir en mis labores de presentaci\u00f3n y alg\u00fan miembro de la organizaci\u00f3n sonre\u00eda. \u201c\u00bfDe qu\u00e9 te r\u00edes?\u201d, le dije. \u201cNada Juan, que si levantara la cabeza m\u00e1s de uno me la cortaba a m\u00ed\u201d. Todo en tono jocoso y feliz de que Pitingo tuviera el mejor premio de su gran noche: el p\u00fablico entregado. Juana Amaya<\/strong> ya estaba loquita por salir, parte del p\u00fabico empezaba a abandonar su silla para irse a casa. Eran las 2 de la ma\u00f1ana. \u00a1C\u00f3mo bail\u00f3 Juana! Ya han le\u00eddo lo del compa\u00f1ero Kiko Valle\u2026<\/p>\n

Quedaba por salir El Pele,<\/strong> que ven\u00eda de otro compromiso y que sali\u00f3 a escena con semblante serio, reclamando que \u201cse respete el flamenco\u201d, el de siempre, \u201cque hay que escuchar el cante\u201d, pidiendo en parte silencio, y dese\u00e1ndole a todos, ya socarr\u00f3n, \u201cque teng\u00e1is muchos churumbeles\u201d. Pitingo se levant\u00f3 varias veces en su sole\u00e1 para decirle ole. Y se despidi\u00f3 por buler\u00edas.<\/p>\n

El Marsell\u00e9s<\/strong>\u00a0estaba por all\u00ed con Antonio Moya y pas\u00f3 lo que ten\u00eda que pasar. En el pasillo del colegio, quiz\u00e1s la zona de m\u00e1s calor del complejo educativo, nos quedamos de fiesta para escuchar a Mari Pe\u00f1a, a Iv\u00e1n Carpio, Manuel Ta\u00f1\u00e9<\/strong>, al propio Antonio Marsell\u00e9s, bail\u00f3 Fernando Jim\u00e9nez, Jos\u00e9 Malospelo\u2026 Est\u00e1bamos a gusto, compartiendo la fiesta de forma tan democratizada que hasta los que no sab\u00edan tocar las palmas las tocaban. \u201c\u00a1Qu\u00e9 estamos en Utrera!\u201d, grit\u00f3 el Marsell\u00e9s pidiendo silencio y comp\u00e1s. A las 6 de la ma\u00f1ana nos vinimos para Jerez con cero grados de alcohol en sangre pero con el mejor de los sabores, porque el Potaje sigue siendo el festival de festivales.<\/p>\n

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\"Aurora<\/a>
Aurora Vargas y Juan Garrido. Potaje Gitano de Utrera, 28 junio 2025.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Juan<\/a>
Juan Garrido. Potaje Gitano de Utrera, 28 junio 2025. Foto: Hermandad de los Gitanos<\/figcaption><\/figure>\n

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El postre de esta suculenta cena de cante, baile y toque se reparti\u00f3 en los pasillos del colegio Salesianos, a las 5 de la ma\u00f1ana con una fiesta de arte.<\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"author":34,"featured_media":3153,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard","override":[{"template":"2","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_reading_time":"1","post_reading_time_wpm":"250","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"1","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"1"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0","subtitle":"El postre de esta suculenta cena de cante, baile y toque se reparti\u00f3 en los pasillos del colegio Salesianos, a las 5 de la ma\u00f1ana con una fiesta de arte."},"jnews_primary_category":{"id":"6238"},"jnews_override_bookmark_settings":{"override_bookmark_button":"0","override_show_bookmark_button":"0"},"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":{"view_counter_number":"0","share_counter_number":"0","like_counter_number":"0","dislike_counter_number":"0"},"footnotes":""},"categories":[339,94],"tags":[565,2760,196,1163],"class_list":["post-3152","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desde-dentro","category-firmas","tag-aurora-vargas","tag-desde-dentro","tag-pitingo","tag-potaje-gitano-de-utrera","pmpro-has-access"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"gt_translate_keys":[{"key":"link","format":"url"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3152"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3152\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}