El pasado jueves 5 de noviembre tuvo lugar una sesión especial de nuestra actividad Cultura Flamenca & Sherry para celebrar la International Sherry Week 2026, un evento que cada año sigue creciendo en todo el mundo. De entre los temas de estudios flamencos, acudimos a la soleá para trazar un puente sensorial con el vino oloroso.
Para ello, partimos de las analogías históricas y geográficas del marco de la Denominación de Origen Jerez – Xèréz – Sherry con el mapa originario del cante en su cuna atlántica. El fino Pemartín de la bodega El Cuadro de Díez Mérito, junto al inefable compás de la Paquera de Jerez, nos sirvió para comenzar esta ruta iniciática de los misterios del quejío hecho vino.
A nuestra celebración se unió generosamente el Oloroso Bertola 12 años por gentileza de Bodegas Díez Mérito, vecinos de la calle Diego Fernández Herrera. Aprovechamos la ocasión para felicitar a esta casa vinatera por las medallas de oro obtenidas en el Concours Mondial de Bruxelles (CMB), Sesión de Vinos Dulces y Fortificados, donde 35 catadores internacionales de cerca de 20 nacionalidades evaluaron a ciegas 417 vinos procedentes de casi 30 países. Sus 5 vinos de la gama Bertola fueron laureados en este importante certamen. Así que su oloroso estaba de gala luciendo todo su esplendor en los catavinos.
Un vino solemne y bien estructurado, tal como una buena soleá de Tío Borrico o de Juan Moneo el Torta que nos sirvieron de extraordinarios paradigmas jondos. Gracias a la magia del sur, sus quejíos lastimeros se convirtieron en gotas de oloroso en nuestras copas. Los vinos que se escuchan y los cantes que se beben.
Damos las gracias a todas las personas que nos acompañaron, en especial el maestro y compañero Faustino Núñez; a Salvador Espinosa, director de Bodegas Díez Mérito de Jerez y al personal del Espacio Expoflamenco por sus atenciones.
