{"id":4670,"date":"2018-05-09T19:51:11","date_gmt":"2018-05-09T19:51:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expoflamenco.com\/archivo\/?p=4670"},"modified":"2019-02-09T11:43:34","modified_gmt":"2019-02-09T10:43:34","slug":"los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/","title":{"rendered":"Los patios de vecinos: escuelas de cocina y cultura"},"content":{"rendered":"<p>A mediados de los a\u00f1os 50, eran pocas las familias gitanas que dorm\u00edan en las ga\u00f1an\u00edas de los cortijos. La mayor\u00eda ten\u00eda ya casas, casi todas de alquiler. Las populares\u00a0<strong>casas de vecinos<\/strong>, donde siempre hab\u00eda, como m\u00ednimo, un patio grandecito y un peque\u00f1o sitio para vivir.<\/p>\n<p>En los arriates de estas antiguas casas de vecinos abundaban la hierbabuena y el romero, las plantas arom\u00e1ticas preferidas por los gitanos de Jerez, acompa\u00f1adas de un buen jazm\u00edn, ya que se consideraba importante que las casas olieran bien. El sabor y el olor fuerte del romero hicieron que se usase muy poco en la cocina, aunque s\u00ed con el borrego, para quitar el olor y sabor a\u00a0<strong>chero<\/strong>\u00a0(olor fuerte y desagradable); en tal caso, se retira al poco tiempo en la cocci\u00f3n.<\/p>\n<p>La convivencia entre vecinos transcurr\u00eda parecida a la de las ga\u00f1an\u00edas, pero con las familias separadas a la hora de comer y dormir, aunque no a la de cocinar, pues la cocina era com\u00fan y de carb\u00f3n, con las ollas de cada familia relucientes en el fuego, una junto a otra, compitiendo por ser la que provocara los mejores olores.<\/p>\n<p>Algunas gitanas se hicieron famosas en el barrio por su buena mano en los fogones. Como ejemplo, el caso de Manuela Jim\u00e9nez Jim\u00e9nez<strong>\u00a0<em>T\u00eda Maora<\/em><\/strong>, a quien se lleg\u00f3 a considerar como la mejor cocinera de su \u00e9poca en Jerez. Aprendi\u00f3 a cocinar de otra buena cocinera, su madre Salvadora Jim\u00e9nez Soto<strong>\u00a0<em>T\u00eda La Mini<\/em>.\u00a0<\/strong>T\u00eda Maora cocin\u00f3 para la calle, como dir\u00edamos hoy, \u201ccomida para llevar\u201d. Adem\u00e1s, montaba una caseta en la feria donde sus guisos de cocina de pobre consiguieron atraer a la \u201ccrema de Jerez\u201d: artistas y toreros importantes de la \u00e9poca, como\u00a0<strong>Manolo Caracol<\/strong>\u00a0y el maestro\u00a0<strong>Antonio Ord\u00f3\u00f1ez<\/strong>. Entre sus especialidades se pod\u00eda degustar el guiso de\u00a0<strong>menudo<\/strong>\u00a0(callos), los\u00a0<strong>retorteros<\/strong>\u00a0(<strong>am\u00edgdalas de ternera<\/strong>), los\u00a0<strong>morros<\/strong>, el\u00a0<strong>potaje con\u00a0<em>pring\u00e1<\/em><\/strong>. Eran platos muy econ\u00f3micos, pero con mucho trabajo para preparados.<\/p>\n<p>Otras mujeres gitanas cocinaron para la calle, como Josefa Romero Jim\u00e9nez\u00a0<strong><em>T\u00eda Pepa la Cola<\/em><\/strong>, que transmiti\u00f3 su experiencia y recetas a mi abuela materna. Mi madre, siendo casi una ni\u00f1a, ayudaba a T\u00eda Pepa lavando el g\u00e9nero, las cacerolas y las ollas. Otra mujer que cocino para la calle fue Manuela Vargas Romero,\u00a0<strong><em>T\u00eda la Morena de Cola<\/em><\/strong>, hija de\u00a0<strong>T\u00eda Pepa la Cola<\/strong>. T\u00eda La Mini, madre de T\u00eda Maora, muri\u00f3 con I00 a\u00f1os cumplidos, hace treinta.\u00a0<strong><em>Popa Chopo<\/em><\/strong>\u00a0fue el patriarca de esta familia y muri\u00f3 con 101 o 102 a\u00f1os. Siguiendo s\u00f3lo a dicha familia, \u00bfcu\u00e1ntos a\u00f1os atr\u00e1s nos remontarnos para hablar de esta gastronom\u00eda? Las recetas de cocina de T\u00eda Maora todav\u00eda se siguen haciendo. Un ejemplo es el caso de Ramona Pantoja Carpio\u00a0<strong><em>T\u00eda Ramona<\/em><\/strong>, esposa de Manuel Moreno Jim\u00e9nez\u00a0<strong><em>T\u00edo Manuel Morao<\/em><\/strong>, hijo de T\u00eda Maora.<\/p>\n<p>Son las mujeres como \u00e9stas las que, sin querer, ense\u00f1an a las dem\u00e1s y, sin darse cuenta, crean una escuela gastron\u00f3mica en las cocinas comunes de las casas de vecinos, como anteriormente hicieran en las ga\u00f1an\u00edas. Con pocos medios cocinaban platos llenos de enjundia, preparados y dispuestos para los m\u00e1s exquisitos paladares.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4763\" src=\"https:\/\/www.expoflamenco.com\/archivo\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/manuelvalenciacx.jpg\" alt=\"\" width=\"112\" height=\"163\" \/><\/p>\n<p><em><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Manuel Valencia Lazo<\/strong><\/span><br \/>\nDe su libro \u00abLa Cocina Gitana de Jerez\u00bb (EH Gastronomia, 2006)<\/span><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4764\" src=\"https:\/\/www.expoflamenco.com\/archivo\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/patioimagencsc.jpg\" alt=\"\" width=\"340\" height=\"499\" srcset=\"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/patioimagencsc.jpg 340w, https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/patioimagencsc-204x300.jpg 204w\" sizes=\"auto, (max-width: 340px) 100vw, 340px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cofrad\u00eda que m\u00e1s devotos tiene entre los gitanos de Jerez, sobre todo del barrio de San Miguel, celebra este verano otro n\u00famero m\u00e1s de sus Veladas Flamencas que cuenta con un cartel de grandes figuras.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7400,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[123,22],"tags":[],"class_list":["post-4670","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-firmas","category-articulos-archivo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Los patios de vecinos: escuelas de cocina y cultura - Archivo Expoflamenco<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Los patios de vecinos: escuelas de cocina y cultura - Archivo Expoflamenco\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La cofrad\u00eda que m\u00e1s devotos tiene entre los gitanos de Jerez, sobre todo del barrio de San Miguel, celebra este verano otro n\u00famero m\u00e1s de sus Veladas Flamencas que cuenta con un cartel de grandes figuras.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Archivo Expoflamenco\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ExpoFlamenco\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-05-09T19:51:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-02-09T10:43:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/PatioImagenCSc-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1300\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Expoflamenco\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@expoflamenco1\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@expoflamenco1\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Expoflamenco\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/articulos-archivo\\\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/articulos-archivo\\\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Expoflamenco\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/41b6521f4897a6811872f1e2a0554083\"},\"headline\":\"Los patios de vecinos: escuelas de cocina y cultura\",\"datePublished\":\"2018-05-09T19:51:11+00:00\",\"dateModified\":\"2019-02-09T10:43:34+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/articulos-archivo\\\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\\\/\"},\"wordCount\":600,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/articulos-archivo\\\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/PatioImagenCSc-2.jpg\",\"articleSection\":[\"Firmas\",\"Firmas invitadas\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/articulos-archivo\\\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/articulos-archivo\\\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/articulos-archivo\\\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\\\/\",\"name\":\"Los patios de vecinos: escuelas de cocina y cultura - Archivo Expoflamenco\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/articulos-archivo\\\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/articulos-archivo\\\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/PatioImagenCSc-2.jpg\",\"datePublished\":\"2018-05-09T19:51:11+00:00\",\"dateModified\":\"2019-02-09T10:43:34+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/articulos-archivo\\\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/articulos-archivo\\\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/articulos-archivo\\\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/PatioImagenCSc-2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/PatioImagenCSc-2.jpg\",\"width\":1300,\"height\":800},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/articulos-archivo\\\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Los patios de vecinos: escuelas de cocina y cultura\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/\",\"name\":\"Archivo Expoflamenco\",\"description\":\"Portal de arte flamenco: noticias, entrevistas, blogs, cr\u00edticas, investigaci\u00f3n\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/#organization\",\"name\":\"Expoflamenco\",\"url\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.expoflamenco.com\\\/archivo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/11\\\/banner-cabecera-mobile.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.expoflamenco.com\\\/archivo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/11\\\/banner-cabecera-mobile.jpg\",\"width\":299,\"height\":75,\"caption\":\"Expoflamenco\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/ExpoFlamenco\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/expoflamenco1\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/expoflamenco\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/expoflamenco\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/41b6521f4897a6811872f1e2a0554083\",\"name\":\"Expoflamenco\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9d843cd005fbb7439019d77d9d525d9a5177f873994fbb60a14dab6df3a60f72?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9d843cd005fbb7439019d77d9d525d9a5177f873994fbb60a14dab6df3a60f72?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9d843cd005fbb7439019d77d9d525d9a5177f873994fbb60a14dab6df3a60f72?s=96&r=g\",\"caption\":\"Expoflamenco\"},\"description\":\"Portal global de arte flamenco. El conocimiento y la pasi\u00f3n. La jondura y la pena. El pellizco y la fiesta. Patrimonio Cultural de la Humanidad.\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/wwww.expoflamenco.com\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/expoflamenco.com\\\/archivo\\\/author\\\/expoflamenco\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Los patios de vecinos: escuelas de cocina y cultura - Archivo Expoflamenco","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Los patios de vecinos: escuelas de cocina y cultura - Archivo Expoflamenco","og_description":"La cofrad\u00eda que m\u00e1s devotos tiene entre los gitanos de Jerez, sobre todo del barrio de San Miguel, celebra este verano otro n\u00famero m\u00e1s de sus Veladas Flamencas que cuenta con un cartel de grandes figuras.","og_url":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/","og_site_name":"Archivo Expoflamenco","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ExpoFlamenco","article_published_time":"2018-05-09T19:51:11+00:00","article_modified_time":"2019-02-09T10:43:34+00:00","og_image":[{"width":1300,"height":800,"url":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/PatioImagenCSc-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Expoflamenco","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@expoflamenco1","twitter_site":"@expoflamenco1","twitter_misc":{"Escrito por":"Expoflamenco","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/"},"author":{"name":"Expoflamenco","@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/#\/schema\/person\/41b6521f4897a6811872f1e2a0554083"},"headline":"Los patios de vecinos: escuelas de cocina y cultura","datePublished":"2018-05-09T19:51:11+00:00","dateModified":"2019-02-09T10:43:34+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/"},"wordCount":600,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/PatioImagenCSc-2.jpg","articleSection":["Firmas","Firmas invitadas"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/","url":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/","name":"Los patios de vecinos: escuelas de cocina y cultura - Archivo Expoflamenco","isPartOf":{"@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/PatioImagenCSc-2.jpg","datePublished":"2018-05-09T19:51:11+00:00","dateModified":"2019-02-09T10:43:34+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/#primaryimage","url":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/PatioImagenCSc-2.jpg","contentUrl":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/PatioImagenCSc-2.jpg","width":1300,"height":800},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/articulos-archivo\/los-patios-de-vecinos-escuelas-de-cocina-y-cultura\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Los patios de vecinos: escuelas de cocina y cultura"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/#website","url":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/","name":"Archivo Expoflamenco","description":"Portal de arte flamenco: noticias, entrevistas, blogs, cr\u00edticas, investigaci\u00f3n","publisher":{"@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/#organization","name":"Expoflamenco","url":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.expoflamenco.com\/archivo\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/banner-cabecera-mobile.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.expoflamenco.com\/archivo\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/banner-cabecera-mobile.jpg","width":299,"height":75,"caption":"Expoflamenco"},"image":{"@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ExpoFlamenco","https:\/\/x.com\/expoflamenco1","https:\/\/www.instagram.com\/expoflamenco\/","https:\/\/www.youtube.com\/expoflamenco"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/#\/schema\/person\/41b6521f4897a6811872f1e2a0554083","name":"Expoflamenco","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9d843cd005fbb7439019d77d9d525d9a5177f873994fbb60a14dab6df3a60f72?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9d843cd005fbb7439019d77d9d525d9a5177f873994fbb60a14dab6df3a60f72?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9d843cd005fbb7439019d77d9d525d9a5177f873994fbb60a14dab6df3a60f72?s=96&r=g","caption":"Expoflamenco"},"description":"Portal global de arte flamenco. El conocimiento y la pasi\u00f3n. La jondura y la pena. El pellizco y la fiesta. Patrimonio Cultural de la Humanidad.","sameAs":["http:\/\/wwww.expoflamenco.com"],"url":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/author\/expoflamenco\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4670"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4670\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7403,"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4670\/revisions\/7403"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7400"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/expoflamenco.com\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}